Ingredientes: Arroz com Lentilhas

500G ARROZ BRANCO
350G LENTILHA
150G CEBOLA
15G ALHO AMASSADO
1,6L DE ÁGUA
25G SAL

Ingredientes: Cebola Frita

1KG CEBOLAS CORTADAS EM RODELAS BEM FINAS
3L DE ÓLEO DE SOJA

Modo de preparo:

• Num escorredor ou peneira, lave as lentilhas sob água corrente;
• Refogue a cebola no óleo até que fique transparente;
• Acrescente a lentilha, cubra com a água, deixe ferver por 5 minutos após abrir fervura;
• Acrescente o arroz lavado e deixe terminar de cozinhar junto com a lentilha;
• Para fritar as cebolas, coloque o óleo em uma panela e vá acrescentando as cebolas ao óleo quente em pequenas quantidades, quando começar a ficarem douradas, retire para escorrer em papel toalha e repita o processo.

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