Rendimento: aproximadamente 2kg
Ingredientes: Arroz com Lentilhas
500G ARROZ BRANCO
350G LENTILHA
150G CEBOLA
15G ALHO AMASSADO
1,6L DE ÁGUA
25G SAL
Ingredientes: Cebola Frita
1KG CEBOLAS CORTADAS EM RODELAS BEM FINAS
3L DE ÓLEO DE SOJA
Modo de preparo:
- Num escorredor ou peneira, lave as lentilhas sob água corrente;
- Refogue a cebola no óleo até que fique transparente;
- Acrescente a lentilha, cubra com a água, deixe ferver por 5 minutos após abrir fervura;
- Acrescente o arroz lavado e deixe terminar de cozinhar junto com a lentilha;
- Para fritar as cebolas, coloque o óleo em uma panela e vá acrescentando as cebolas ao óleo quente em pequenas quantidades, quando começar a ficarem douradas, retire para escorrer em papel toalha e repita o processo.
