Ingredientes:

350G GRÃO DE BICO CRU
200G TAHINE
15G DE SAL PURO
15G ALHO AMASSADO
15ML DE LIMÃO ESPREMIDO

Modo de preparo:

• Deixar o grão de bico de molho em água por, no mínimo, 12 horas;
• Lavar bem o grão de bico 2x;
• Trocar a água do molho e colocar para cozinhar, retirando a espuma que vai ser formando durante o cozimento;
• Bater o grão de bico ainda morno no liquidificador ou em um processador adicionando a água do cozimento até formar uma pasta lisa e homogênea;
• Acrescente o tahine, o sal, o limão e o alho e continue batendo até ficar cremoso;
• Sirva com grão de bico frito e as deliciosas torradas do MEZMIZ com alecrim.

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